Especialista en agro-negocios, el banco Rabobank divulgó, al final del año pasado, un estudio sobre las perspectivas para el sector lácteo en 2021. De acuerdo con la publicación, la perspectiva global para el sector de lácteos es optimista, gracias a los fuertes precios de las commodities, crecimiento económico previsto en muchas regiones y mejoras del sentimiento del consumidor, influenciado, entre otros, por el avance de las vacunas contra el covid-19.

Por otro lado, el crecimiento mundial de la producción de leche deberá ser moderado en 2021, después de un fuerte crecimiento en 2020, con pronóstico de crecimiento de cerca de 2,7 billones de litros de leche equivalente en comparación con 4,5 billones de litros en 2020.

Segundo Rabobank, el crecimiento de la producción de leche entre los siete grandes exportadores de lácteos globales (Nueva Zelandia, Brasil, Argentina, Uruguay, UE, EUA y Australia) sorprendió en 2020, alcanzando el nivel más alto desde 2017, pero el crecimiento de la oferta ahora debe desacelerar en todas las regiones exportadoras.

El estudio también apunta que la Unión Europea y América del Sur deben tener las mayores desaceleraciones en los próximos años, con la producción en Oceanía debiendo se mantener estable.

Importaciones Chinas

De acuerdo a lo divulgado por el portal Milkpoint, el reporte indica que las importaciones de lácteos chinos deben disminuir en 2021, con la producción de leche en China proyectada para aumentar cerca de 6% al inicio del año y 6,5% en el segundo semestre de 2021.

“Eso se basa en gran parte en el impulso de corto plazo de las fuertes exportaciones de novillas da Oceanía para China. Sin embargo, el crecimiento de la producción en largo plazo dependerá de las inversiones continuas en el sector de lácteos con base en el mayor lucro”, afirma la publicación.

La alta producción de leche y el crecimiento moderado de la demanda sugieren importaciones más débiles de lácteos en 2021, y los inventarios domésticos más altos en China también pueden limitar el comercio.

Desafios del mercado

La recuperación económica y el impacto de menos intervención gubernamental determinarán la fuerza de la demanda global de lácteos hasta el inicio de 2021 - con los gobiernos de todo el mundo inevitablemente teniendo que reducir las compras de lácteos y también los pagos en dinero para apoyar los consumidores, dice el reporte.

Además de eso, los impactos de la segunda ola de covid-19 y el lockdown en Europa y en los EUA pueden tener un efecto significativo en la demanda de servicios de alimentación en el primer trimestre de 2021, sí son extendidos. Por ahora, las ventas el por mayor deben fortalecerse todavía más a medida que más alimentos son consumidos en casa.

El reporte también alertó que La Niña en el hemisferio sur – todavía trayendo el potencial para fortalecer la temporada australiana – ya está causando seca en el sur de Brasil y en Argentina, y la gravedad del evento puede impactar la producción de lácteos.

Con informaciones de Milkpoint.