Especialista en agro-negocios, el banco Rabobank divulgó, al final del año pasado, un estudio sobre las perspectivas para el sector lácteo en 2021. De acuerdo con la publicación, la perspectiva global para el sector de lácteos es optimista, gracias a los fuertes precios de las commodities, crecimiento económico previsto en muchas regiones y mejoras del sentimiento del consumidor, influenciado, entre otros, por el avance de las vacunas contra el covid-

Popularizado como un pos entreno bastante eficiente, los beneficios del whey protein van más ala de la recuperación y del aumento de masa muscular. Un estudio divulgado en The American Journal of Clinical Nutrition destaca la proteína de suero de leche como precursora de la glutatión, la madre de todos los antioxidantes, indispensable en la desintoxicación del organismo. Además de eso, el whey también es apuntado como “substancia nutricio

De acuerdo con CEPEA, el precio de la leche pago al productor en Enero fue de R$ 1,37/litro en la “Media Brasil”. Este representa el mayor precio real de la serie histórica del CEPEA, con alta de 1,1% frente al mes anterior y de 2,2% en relación a enero de 2019.