De acordo com o CEPEA, o preço do leite pago ao produtor em janeiro foi de R$ 1,37/litro na “Média Brasil”. Este representa o maior preço real da série histórica do CEPEA, com alta de 1,1% frente ao mês anterior e de 2,2% em relação a janeiro de 2019.

A entidade ainda aponta que a alta é decorrente de um fator atípico para o período: a competição entre laticínios para garantir a compra de matéria-prima no campo num contexto de oferta limitada. O fator é atípico porque este período normalmente é caracterizada por um aumento da produção puxada pelo Sudeste e Centro-Oeste e estabilidade na captação do Sul do País, o que não ocorreu no fim do ano passado. A oferta restrita, portanto, levou a curva de preços a fugir do padrão sazonal.

A pesquisa do CEPEA apontou que o período de Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) recuou 1,2% de novembro para dezembro na “Média Brasil”. O resultado está atrelado à queda de 7,3% no RS, 1,4% em MG e 0,5% em GO.

A lenta recuperação da produção na primavera, em decorrência do atraso das chuvas, sustentou os preços em patamares altos pois limitou o crescimento da oferta no Sudeste e no Centro-Oeste. Já no sul do Brasil, os menores volumes de chuva causaram um recuo de produção maior que o esperado. Na atividade leiteira Rio Grande Sul, a estiagem e as altas temperaturas causaram impactos negativos, devido ao aumento do estresse calórico enfrentado pelos animais e da diminuição de alimentos para o rebanho.

Ainda, destaca-se que o aumento dos custos de produção e o abate de vacas leiteiras, estimulado pelos elevados preços no mercado de gado de corte, também prejudicaram a produção de leite no último trimestre de 2019.

A dificuldade de recuperação da captação leiteira no Sudeste e no Centro-Oeste em plena safra e o encarecimento dos custos de produção preocupam agentes do setor. Os estoques de derivados seguem enxutos, o que estimulou a alta de 5% no preço do leite spot em MG em janeiro. A média parcial de janeiro (até o dia 28) da muçarela negociada no atacado paulista subiu 2,5%, enquanto a do UHT caiu 1,5%, devido à pressão dos canais de distribuição. Assim, a expectativa é de que os preços do leite no campo se mantenham firmes no 1º trimestre de 2020.

Fonte: CEPEA